生物技术，即利用生物体系和工程学原理，创造、改良和优化生物制品的生产过程，是一门涉及多个学科的综合性技术。它包括基因工程、细胞工程、微生物工程和蛋白质工程等多个方面，广泛应用于农业、医药、环保等诸多领域。
基因工程是通过修改基因来改变生物体的性状，实现高产、优质、抗逆性等目标。在农业领域，基因工程主要应用于作物改良、病虫害防治和农业生产等方面。
1. 作物改良：通过基因工程手段，可以改良作物的品质、产量、抗逆性等，提高农作物的适应性和生产效益。例如，通过转基因技术，将耐旱、耐寒、抗虫、抗病等性状的基因导入到农作物中，从而培育出更为优良的品种。
2. 病虫害防治：通过基因工程手段，可以生产出具有抗病虫害特性的作物，减少化学农药的使用量，提高农作物的产量和品质。例如，将害虫抵抗基因导入到作物中，使得害虫无法在该作物上生存。
3. 农业生产：通过基因工程手段，可以提高农作物的生长速度、产量和品质，从而提高农业生产效益。例如，通过基因工程技术培育出能在恶劣环境下生长的作物，提高农作物的适应性和产量。
细胞工程是通过细胞培养和诱导分化等技术，实现细胞增殖和分化，生产出有用的生物制品。在农业领域，细胞工程主要应用于植物繁殖和作物育种等方面。
1. 植物繁殖：通过细胞工程技术，可以实现植物的无性繁殖，提高繁殖速度和繁殖系数。例如，通过组织培养技术，可以在短时间内大量繁殖出具有优良性状的植物。
2. 作物育种：通过细胞工程技术，可以实现作物的快速育种，提高育种效率和品质。例如，通过单倍体育种技术，可以在短时间内培育出具有优良性状的作物品种。
微生物工程是通过微生物发酵等技术，生产出有用的生物制品或利用微生物菌株改良作物。在农业领域，微生物工程主要应用于农药生产、肥料生产和环境保护等方面。
1. 农药生产：通过微生物工程技术，可以生产出具有杀虫、杀菌、除草等作用的微生物农药，减少化学农药的使用量，提高农作物的产量和品质。例如，利用微生物发酵生产出具有杀虫作用的毒素。
